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立冬，是二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣。立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。立冬，意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候漸變。立冬是享受豐收、休養(yǎng)生息的時節(jié)，通過冬季的休養(yǎng)，期待來年生活的興旺如意。

中國古人將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。”此時，水已經(jīng)能結(jié)成冰；土地也開始凍結(jié)；雉入大水為蜃中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤。立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了。

此時的格瑞特葡萄園還在進行挖溝施肥工作，首先沿葡萄植株根部50—60公分的位置，挖一條施肥溝，再將農(nóng)家肥均勻的撒入溝內(nèi)，之所以施肥，是因為它能促進葡萄樹根系發(fā)育，提高抗寒能力，防止凍害。

一方水土養(yǎng)一方人，一方風土產(chǎn)一方酒，風土是所有偉大葡萄酒的基礎，是中國人所強調(diào)的“天、地、人”合一。格瑞特葡萄酒就是鳴條崗產(chǎn)區(qū)的葡萄、人、自然三者達成和諧的產(chǎn)物。

格瑞特人秉一顆赤子之心，尊重每寸土地，發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，釀出偉大的風土之酒。

今日立冬，提醒大家注意天氣變化，及時加衣保暖。